洋蔥豬扒是香港的家常菜，相信大部分香港人都嚐過吧！正所謂「識食一定食洋蔥」，煮軟的洋蔥索滿精華，正呀！這道菜酸酸甜甜，加入喼汁和茄汁去煮，開胃又好送飯。豬扒要帶點肥膏，吃時肉質爽滑又甘香！快點跟著我的簡易食譜，做出這美味小菜。 Continue reading “洋蔥豬扒"
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2017小煮婦母親節大餐
首先講句真係唔好意思，之前因工作有點忙加上感到迷惘🙁所以遲遲未有update🍳
Anyway 黎緊一定會努力分享更多我對煮食嘅熱忱同心得，多謝大家一直支持❤️
同大家分享母親節嘅美食，大家當日煮咗咩野食呢？我就煮咗幾味一家五口食！雖然得五味，但成4點先開始買餸搞，成8點先開飯😂
1⋯泰色冬蔭公煮梅頭肉
2⋯黃金蝦
3⋯麻辣涼拌青瓜雞
4⋯煎芝士薯仔絲餅
5⋯清炒油麥菜（男朋友主理）
K11 Green Lab 食玩運動之旅
前幾日小煮婦被邀請去K11 嘅一個Green Lab 🌱瑜珈之旅嘅Workshop，首先去outdoor 到睇Alpha 機械人🤖跳瑜珈舞，有幾十個Robot 仔係到跳舞，好鬼齊整！原來之後個可以同Yoga老師加Robot 一齊做45分鐘瑜珈！一定好特別👻 Continue reading “K11 Green Lab 食玩運動之旅"
冬蔭公燒雞
這個冬蔭公燒雞是有一天在電視上看到，然後試着改良而做的。焗好後，金黃的雞皮香脆，雞肉嫩滑多汁。記得要先把泰式香料爆香，才用來醃雞，香料味才變得更加突出！整個菜式充滿泰色風情，在港也能吃出地道的「泰好味」！
我認為這個菜色難度不高，用來招呼宴客就適合不過。一大隻燒雞氛香撲鼻，又有看頭，應挺受歡迎！如要說最難的步驟，必定只是切醃料的過程。其後就只是醃和焗，完全不太需要大動手。是不是很簡單呢？快動手做做吧！
涼拌麻辣豆腐
立秋過後，天氣依然悶熱，心情隨之變得不快。這些天氣最適合做涼拌菜，開胃清爽，功夫又簡單。
今次這個涼拌豆腐20分鐘就搞定，用了即食滑豆腐，非常方便。我更配了多汁酸甜的番茄和爽脆的竹筍，非常清新。
自製的麻辣香汁，加了大量辛香料，又香又惹味。這醬汁集齊了鹹、香、酸、麻、辣，令人開胃！雪凍享用更加滋味，快來試看看吧！
抹茶鬆餅Scone
鬆餅scone 是英式下午茶的傳統名物，腰身會有個像微笑的開口。我很愛吃scone，因為口感獨特，剛焗好時外層香脆，一咬下去非常酥鬆。口中充斥著牛油和淡忌廉奶香，少不了當然還有抹茶幽香啊！
第二天吃口感較鬆軟，可以烤熱吃，會回復昨天的口感。平時的scone 會配上clotted cream 和jam伴食，今次當然用甜蜜蜜的紅豆蓉伴吃啦！有機會教大家做大熱的抹茶醬，伴scone 和麵包都非常美味！ Continue reading “抹茶鬆餅Scone"
