2017小煮婦母親節大餐

首先講句真係唔好意思,之前因工作有點忙加上感到迷惘🙁所以遲遲未有update🍳

Anyway 黎緊一定會努力分享更多我對煮食嘅熱忱同心得,多謝大家一直支持❤️
同大家分享母親節嘅美食,大家當日煮咗咩野食呢?我就煮咗幾味一家五口食!雖然得五味,但成4點先開始買餸搞,成8點先開飯😂
1⋯泰色冬蔭公煮梅頭肉
2⋯黃金蝦
3⋯麻辣涼拌青瓜雞
4⋯煎芝士薯仔絲餅
5⋯清炒油麥菜(男朋友主理)

1⋯泰色冬蔭公煮梅頭肉IMG_1794IMG_1793
買咗咗舊50蚊梅頭肉,用藍象嘅冬蔭公醬、生抽、糖、鹽、蒜粉醃,用錫紙包實,先用焗爐120度焗60分鐘。因為趕時間,切開睇下夠淋未,點知未夠!唯有連汁成舊肉炆多半小時。
出到黎效果:連住肥肉嘅位就淋滑啲帶爽,瘦肉位就帶啲un (我父親話係爽有咬口)
味道:好香冬蔭公味,酸酸甜甜,送飯唔錯👍🏻
2⋯黃金蝦IMG_1796
買咗70一斤新鮮蝦,非常生猛!我一剪蝦鬚蝦腳佢就係咁掙扎,嚇死我!我拍暈佢先剪都無咁驚😩
之後索乾水分,大火半煎炸,炸到殼脆同金黃色。
6隻咸蛋黃就蒸熟壓碎,先用牛油起鍋,炒到啲蛋黃起泡,加入蝦炒匀。
味道:肉爽帶甜,但咸蛋黃味太濃蓋過晒,下次4隻蛋黃夠了!
3⋯麻辣涼拌青瓜雞絲IMG_1795
呢個一向係我拿手菜,雞扒去肥去皮醃好蒸熟,灘凍切絲。青瓜大力拍碎再切件,食前先撈匀,避免出水。
醬汁:豉油、糖、鹽、鎮江醋、胡椒粉、花椒油、辣椒油、蒜蓉、芫茜、蔥花
味道:雞脾肉滑,醬汁惹味,又麻又辣又酸,十分開胃,雪凍食更過癮🤗🤗👍🏻IMG_1797IMG_1798

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