香蕉朱古力粒鬆餅

Cameran Collage 2016_01_30家中常常有梅花點點香蕉,這些熟香蕉香甜軟爛,最適合做甜品!因熟成後香蕉的味道和氣氛都是很濃郁,用來做蛋糕適合不過,一滴精油也不用下,非常天然!這個蛋糕香甜鬆軟,而且加入了苦甜朱古力粒,令味道有層次外又可以添加一份味作平衡。這個小鬆餅準備功夫只需10分鐘,製作又簡單,口饞的時候最適合不過!

材料:

  • 熟香蕉 1條
  • 低筋麵粉 80克
  • 室溫雞蛋 1隻
  • 已融化的的牛油 30克
  • 白糖 25克
  • 泡打粉(baking powder) 0.5 茶匙
  • 蘇打粉(baking soda) 0.25 茶匙
  • 入爐朱古力粒 適量

做法:

  1. 首先把低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉和白糖混合和過篩備用,香蕉壓成蓉備用。
  2. 把已融化的的牛油和雞蛋攪勻,然後加入香蕉蓉拌勻。
  3. 把已混合的粉類分2次加入香蕉糊中,用刮刀拌勻至無粉粒和完全融合,加入朱古力粒拌勻。
  4. 把麪糊倒入紙杯中至8成滿,表面撒上朱古力粒。
  5. 用已預熱了180度的焗爐焗20-25分鐘,插入竹簽後拔出來,沒有濕的麪糊黏著即可。

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