豆腐芝士凍餅

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乳香濃郁的忌廉芝和清香的豆腐十分配合,軟滑的口感和硬脆的餅底做出和應。這個豆腐芝士口感清新細膩,適合不嗜甜的您呢!

材料:

  • 滑豆腐一盒 365毫升
  • cream cheese 120克
  • 牛奶 200毫升
  • 魚膠粉 12克
  • 糖 3—4湯匙
  • 朱古力消化餅 約10塊
  • 牛油 60克

做法:

  1. 先把已融化的牛油和壓碎了的消化餅碎混合,壓在已鋪牛油紙的6吋模中,雪冰格15—20分鐘 IMG_9837
  2. Cream cheese室溫放軟後,加入糖打至幼滑 IMG_9833
  3. 豆腐索乾水分,弄碎後加入芝士糊,盡量攪至無粒滑身IMG_9836IMG_9836
  4. 魚膠粉預先混合牛奶,然後座熱水至無起粒,再把牛奶倒入豆腐糊中拌勻IMG_9838
  5. 然後取出餅底,倒入雪過夜,雪至硬身即可享用IMG_9883

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