家常菜—蕃茄炒蛋

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靜雞雞話您知:我唔食蕃茄炒蛋架😃我第一次整架咋 >_<
是因為要學煮俾男朋友食!雖然沒食過,但我中意蛋塊是較大,而且多汁和又酸又甜!

主要食材
蕃茄 2 個
蛋 1 隻
蒜粒 少許
調味料
茄汁(視乎你想要多酸) 2-3 湯匙
糖 1 茶匙
雞湯 180 毫升
鹽 適量
麻油 1/2 茶匙
步驟 1
先把蕃茄切小件,我個人會去籽。蔥切段。
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步驟 2
熱鍋,落少許油。熱油落蛋漿,立刻收小火。然後見底層有蛋成形就向內中心推。不斷重複直至成滑蛋。立刻離火備用。
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步驟 3
炒香蒜粒。
步驟 4
然後加入蕃茄翻炒一分鐘。然後注入清湯和調味料。中火滾5—8分鐘。
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步驟 5
然後加入滑蛋熄火,用剷一邊把蛋切成細件和融合即可。

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