豚肉生薑燒

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買了日本無激素櫻上豚肉片,果然有豬肉的鮮味和肥脂甘香,建議不用醃也可。這個煮好後放上煲好的白飯,便成了一人前丼飯!家中也能做到家常日式菜。^_^

主要食材

豚肉片 8 片(建議用靚豬肉,如有機、無激素、新鮮等)
洋蔥絲 1/2 個
醃料
現成日式薑蓉 2 茶匙
味琳 1 湯匙
鰹魚汁 1 湯匙
鹽 少許
水 1/2 碗

步驟 1
先把洋蔥切成幼絲備用

步驟 2
然後豚肉片用中大火輕輕略煎兩面10秒便拎起,不用全熟。

 步驟 3
用豚肉油加多少許油炒軟洋蔥絲,約3—4分鐘。然後加入調味料,慢火細滾2分鐘,再加入豚肉片煮多1分鐘即可。上枱時撒上芝麻。喜歡少汁的可最後大火收汁。

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